Большие количества моркови лучше всего хранить зимой в погребе. Самый лучший способ хранения - деревянные ящики с крышкой. Также можно хранить морковь в мешках, засыпанную луковой шелухой. Шелуха будет впитывать влагу, тем самым защищая морковь от гниения. Полиэтиленовые пакеты - не лучший способ, но если другого варианта нет, проделайте отверстия в пакетах, чтобы конденсат мог стекать через них.
Морковь в больших хранилищах хранится при положительной температуре близкой к нулю и высокой влажности воздуха. Простой способ хранения моркови я видел в Турции. Там в камере в которой была температура около 4 градусов, стояли пластиковые ящики с убраноц морковью, прямо с почвеввными остатками, увлажнение проводилось путем попадания слпботкарающей воды из крана на крыльчатеу вентилятора. Все. Да висел гигрометр на стене.
Природные компоненты предотвращают высыхание урожая, а некоторые обладают антисептическими свойствами, способными защитить от вредителей.
При закладке морковь не должна плотно прилегать друг другу. Высыпают слой природного материала, слой корнеплодов и так до заполнения ящика.
Традиционные и орининальные способы хранения моркиви ищите на нашем сайте: https://keepok.ru/?s=морковь
Я храню на балконе, он у нас утепленный. Здесь подробно расписано, как и где можно хранить морковку: https://remontkit.ru/poleznye-sovety/kak-pravilno-khranit-morkov.html