Можете попробовать сделать сельдерей по-корейски. Рецепт читайте на https://home-restaurant.ru/salaty/selderej-po-korejski/ Соглашусь с автором рецепта, что сельдерей прекрасно сочетается с морковкой и пикантными острыми пряностями.
Сельдерей очень полезен сырым. Его можно добавлять в салаты. Хотя в приготовлении блюд сельдерей вносит свою значительную лепту (неповторимый вкус). Это может рагу, супы, жаркое с добавлением сельдерея и т. д.
Обычно сельдерей выступает ингредиентом всевозможных салатов. Мне нравится такой рецепт: порезать сельдерей, сыр, ананасы кубиками, добавить нарезанное кусочками яблоко, сдобрить все заправкой (лучше всего подходит на основе майонеза).