Саму по себе айву не готовят, только в контексте с каким-нибудь блюдом. Например, можно приготовить утку с айвой. Для этого айву нужно хорошо вымыть, очистить серединку от косточек, нарезать крупными кусочками и нафаршировать предварительно подготовленную утку. Затем утка с айвой запекается в духовке в течении 1,5 часов.
а без майкук никак не получится
Мне нравтся заеченная айва с тыквой. Берете кусочками режете айву и тыкву, укладываете в форму, обильно посываете сверху сахаром и запекаем до готовности. Можно добавить к яблокам и сделать шарлотку