Вам потребуется импульсный свет. Вспышки - 2 или больше. Зависит от фокусного расстояния выбранного объектива.
Ваша задача получить выдержку 1/1600 или лучше короче. Я бы с ходу снимал на 1/4000.
Героя кадра я бы осветил отраженным от, к примеру, белой стены перед ним (Мягкий свет, на пару ступеней слабее контрового!). А вот позади бы поставил вспышку светить по касательной вдоль кадра и чуть на спину героя. Так я освещу снег и благодаря короткому импульсу вспышки смогу заморозить все снежинки. Эксперимент не удастся с ходу - одевай тесь теплее.
Не забудьте, что снимать такой сюжет лучше в диапазоне f/5.6-F/8. Можно и больше прикрыть диафрагму, но это убьет объем в кадре вероятней всего.
Не столь существенного эффекта можно добится на выдержках около 1/400 секунды с постоянным светом и диафрагмой f/4. Но света нужно много, а снимать придется вечером или ночью. Можно на рассвете, что бы добавить красок.
PS Или на посте просто добавить метель и не мучаться :)