Как эволюционировали насекомоядные растения? Они сами догадались о существовании насекомых, или кто подсказал? Или случайно обзавелись органами,которые по совпадению привлекают и переваривают кого-то?

Никто не обзаводится сразу готовыми органами, тем более случайно. Сначала насекомые просто прилипали к растениям, которые выделяют много сока. Потом некоторые из этих растений научились извлекать полезные вещества из прилипших насекомых. Таких и сейчас много, но к полноценным насекомоядным их не относят. А уже потом некоторые из этих протонасекомоядных стали потихоньку изобретать полноценные ловушки. Причём переход этот настолько простой, что произошёл независимым образом минимум пять раз.