Я работала в «Старбаксе», который находится на Охотном ряду в здании отеля «4 Сезона».
Там проходимость была около 1200-1500 человек в день, очень высокая скорость работы и никогда не прекращающаяся толпа везде: в очереди, возле бара, у кассы, и так далее. Естественно, за всеми уследить было невозможно, и раз в 10 минут красотка с собачкой под мышкой возмущенно затягивала: «Ну и гдеее мой капучино на обезжиренном молоке?» И вот ты точно помнишь, что ты готовил напиток, но в зоне выдачи его нет: опять сперли.
Часто люди без всякого злого умысла просто по ошибке берут чужие стаканчики в спешке. Конечно, в таких случаях бариста переделывают напиток и отдают законному владельцу.
Ничего особо страшного в этом нет, но трудностей прибавляется, особенно в запару.
Поэтому от лица бариста, которые «бывшими не бывают», прошу всегда смотреть на имя на стаканчике, который вы забираете.
Поверьте, не часто. В основном это происходит по невнимательности гостей, а злоумышленно, за мою двухлетнюю карьеру в этой компании, было всего пару-тройку раз)
А что происходит в случае, если злоумышленник забирает чужой стакан? Заказавшему кофе наливают новый?