Как бы выглядела сейчас ситуация на Ближнем Востоке, если бы ООН в 1948 году приняла решение о создании единого Арабо-израильско государства?

Исключительно негативно. 

Арабский сегмент человечества (после принятия ислама) к сожалению, не приемлет (или скорее не понимает) компромиссов. Такого рода совместное государство лишь привило бы к дополнительной эскалации насилия, что закончилось бы примерно тем же, что и сейчас.