Зависит от размера устрицы, вашей анатомии и ваших предпочтений. Единого правила нет. Я не очень люблю долго жевать устрицы, поэтому почти никогда номер 2 не покупаю, слишком они большие. А вот если номер 4 купите, то там жевать и нечего, на один укус всего.