Вообще учат много где. Но следует понимать, что таргетинговая реклама отличается своей спецификой в разных социальных сетях. Правда, сейчас в той же России соцсетей стало меньше, когда заблокировали Фейсбук и Инстаграм.
Я в последнее время в основном изучал вопрос таргетинга в соцсети ВКонтакте. И у меня сложилось впечатление, что это весьма перспективная соцсеть, которая не стоит на месте и в которой на таргетинговой рекламе можно зарабатывать годами, если учиться там, где действительно научат.
Мне кажется, научиться хорошо могут на курсе
"Мастер таргетированной рекламы". Курс ведет человек с 7-летним опытом и судя по выступлениям автора, она понимает, как извлекать результат из рекламы. А судя по отзывам учеников, обучением многие довольны.