По возможности на кухне кондиционер лучше не устанавливать, поскольку он работает по принципу пылесоса - пропускает через себя воздух, наполненный парами еды и жира при готовке еды.
Через год-два эксплуатации кондиционера в таких условиях, его фильтр и испаритель полностью забьются жиром. Лечить это можно будет только паровой машиной, путём обработки испарителя паром. Внутренний блок для этого придётся разбирать.
Главное не над плитой и чтобы поток не дул на людей, расположите его сбоку и направьте поток вверх, потому что все равно воздух попадет постепенно к вам.