Как вариант официантом, туда могут взять без образования, так как текучка кадров, заработок будет зависеть от количества часов и уровня самого заведения.
Если есть возможность и желание, то идти помощником руководителя(на не полный рабочий день) в ту компанию, куда хочешь устроиться после вуза. (желательно по специальности)
ищите возможность работы
по профилю образования
по тем специальностям, навыкам и т.п., которые являются "смежными" с основной профессией
фриланс и удалённая работа доступна вне зависимости от образования и т.п.