В текстовом редакторе типа Word количество символов отображается на нижней панели, где показано количество страниц. Если там отображается только количество слов, кликните два раз на него, и откроется окошко с полной статистикой символов в тексте. Или можно воспользоваться он-лайн сервисами вроде simvoli.net, скопировав туда текст.
Посчитать количество символов в тексте с учётом пробелов и без пробелов, а также, количество слов можно на сайте "Текстовод" https://textovod.com/characters
Проверить количество символов в тексте можно здесь с пробелами и без пробелов. Текст можно вставить любой длинны, ограничений нет, а самое главное сервис бесплатный.