Самая большая проблема при ответе на этот вопрос - отсутствие общепринятого определения термина "этнос". Даже если не брать в расчет невежественные попытки Валерия Тишкова считать этнос интеллектуальным конструктом (ну не смог человек понять, что теория конструктивизма относится к нациям, а не к этносам), то даже в рамках советской теории этноса (а в других странах полноценной теории этноса не было создано) существует несколько очень серьезно отличающихся точек зрения. При всем разнообразии взглядов советских исследователей можно выделить один общий момент - признание сложности выделения признаков этноса. Чаще всего к ним относили общность территории, языка, культуры, наличие этнического самосознания и самоназвания, но при этом подчеркивалось, что все вместе эти признаки практически никогда не встречаются, а по отдельности ничего не характеризуют. Поэтому трудно говорить об объективно существующих признаках этноса, каждый раз их выделение зависит от субъективного взгляда исследователя. Я в свое время сформулировал такое определение: этнос - это система взаимодействия людей с окружающей средой, открытая для контактов с другими аналогичными системами, обладающая оригинальной структурой и включающая в себя семиосферу и способ адаптации к вмещающему ландшафту. Исходя из этого, попробую и дать ответ на вопрос.
Поскольку этнос связан с окружающей средой (которая делится на природную и социокультурную) и появляется как результат появления нового способа адаптации к ней, то важнейшим условием будет неоднородность этой среды. То есть это или сочетание различных ландшафтов, или сочетание различных социокультурных единиц, либо и то, и другое одновременно. Вот именно в местах "стыков" и появляются новые этносы. Если говорить о современности, то, на первый взгляд, это будет Центральная и Западная Европа (куда уже несколько десятилетий идет активная миграция из различных регионов мира), территория США (тут надо смотреть, где больше всего различных социокультурных групп проживают в одном месте). На счет Африки и Азии не специалист, надо смотреть, где там наиболее интенсивные места контактов. На территории России такими регионами могут быть Москва, Санкт-Петербург, Северный Кавказ, Алтай, ХМАО и ЯНАО.