Есть ли универсальная фраза или действие, чтобы любой приставала отстал от вас?

Если это хотя бы относительно людное место, то достаньте телефон и начните его снимать. Если нервничаете и не уверены, что сможете запись включить, то хотя бы притворитесь, что снимаете.

Когда включите запись громко повторите ему просьбу отстать от вас. Поверьте, действует холодный душ на таких вот прилипал-пикаперов. Попросите его перед камерой назвать своё имя, фамилию...

Важно понимать, что это может разозлить агрессора еще сильнее, такое можно делать, если хотя бы более-менее безопасно.