Если животное, не важно какое, приняло решение напасть, не важно почему, и животное понимает что нападение может быть успешным/или нет варианта не нападать - животное нападет. Стойте бегите прыгайте - без разницы. Нет такого - убегает надо догонять, стоит не надо нападать.
Про не смотреть в глаза - это действительно воспринимается как агрессия, вернее как сигнал к доминированию и тут ровно 50/50. Если зверь увидит что вы сильнее, он отступит, если поймет что вы гляделки проиграли, то посчитает из агрессией. Потупленный взгляд же - не значит вообще ничего. А вот если вы упадете на спину и подставите живот/шею - вот это может быть воспринято как сигнал к сдаче или как попытка показать что вы вы во власти зверя/вы ему доверяете и решение что делать за ним.