С 14 лет человек исходя из положений Гражданского кодекса РФ самостоятельно несет ответственность по своим обязательством. В данном случае с разбившийся бутылкой возникает гражданско-правовой деликт. Соответственно, при наличии вины возникает обязательство возместить убытки. Все просто, несовершеннолетний просто уплачивает сумму причиненного реального ущерба.
Вот вам буржуи 😂