К сожалению нет, только если это не маленький отель, где индивидуальный подход к гостям и вы проговорите этот момент заранее. Дело в том, что на вас расходы уже были заложены, вы оплатили проживание с питанием. Если вы знаете заранее, что не попадаете на завтрак, почти во всех отелях на букинге есть кнопочка "без завтрака", а далее по прилету у администратора проплатить завтраки на следующие дни.