Не врач конечно, но активный пользователь электронной книги. Если читалка именно на электронных чернилах, то читать не вреднее, чем бумажный вариант, из-за самой технологии E-link. Для такой книги нужен источник света, как и для обычной, она максимально приближена к привычным нам книгам.
Безопасно, если соблюдать рекомендации, применимые ко чтению вообще, как-то: достаточная освещенность, не лежачее положение, делать перерывы после длительного чтения и так далее – можете о правилах безопасного чтения прочитать здесь.