Художественную школу вообще никому не обязательно заканчивать. Можно даже художником стать, не имея академического образования, но имея воображение и мозги.
Графический дизайнер из художественной школы (или не оттуда) может вынести понимание композиции – это для дизайнера вполне нужное знание. А как красочки на палитре смешивать и откуда у манекенщика руки-ноги растут – эти понимания могут не пригодиться.
И даже самая передовая и не академическая художественная школа будет учить создавать произведения искусства (неважно в какой области – хоть бы и мультимедийные, виртуальные , абсолютно нереалистические) и будет не заточена под функционал дизайнера.
Если повезет, то школа сможет научить прогнозированию потребительской реакции, адекватному донесению до аудитории своей мысли – это и для художника, и для дизайнера очень ценное умение.
Но, опять же, такое умение можно приобрести и не в художественной школе.