На данном https://fin-monitor.com/kakie-proby-serebra-byvayut.html ресурсе есть таблица проб серебра и вообще очень много информации на данную тему, рекомендую посетить и почитать.
Проба обозначает процентное соотношение металла и примесей других веществ. В серебре 925 пробы (а чаще всего при упоминании такой пробы речь именно об этом металле) 92,5 % серебра и 7,5 % примесей