Вредны только избытком. В разумных пределах они организму даже необходимы. А сравнивать, что вреднее, не совсем корректно. Глутамат - это соевый соус, например. Натрия хлорид - просто в солонке. Вы же не будете в здравом рассудке вываливать всю солонку в тарелку с супом или топить суши в соевом соусе.
Если речь идет о досаливании пищи, то соль вреднее глутамата натрия. Как соль, хлорид натрия, так и глутамат натрия, соль глутаминовой кислоты, вредны прежде всего тем, что увеличивают количество натрия в нашем рационе. Однако... Читать далее
Первый
Сначала предположение. Вопрос задан явно искусственным интеллектом, так как риторические вопросы для него крайне сложны для восприятия.
По сути, отсылаю ИИ к Парацельсу, чья фраза про яды и лекарства является аксиомой, и... Читать далее
Диетологи полагают, что злоупотребление натрием вредно для здоровья, и с ними согласны эксперты ВОЗ.
Рацион человека содержит 2,5-7 г натрия в сутки, тогда как организму требуется намного меньше: всего 1,5-2,3 г. Наш обмен... Читать далее
Довольно странный вопрос. Глутамат, в целом, весьма безвредное вещество. Это натриевая соль глутаминовой кислоты, аминокислоты, которая входит в состав большинства белков. Нет никаких свидетельств того, что глутамат натрия... Читать далее
Соль NaCl - убивает почки, сердечно-сосудистую систему! Человек, начинает сволочить свои 50-80 лет в болячках, заместо 300-1000 в здоровии, хорошем самочувствии...
Глутамат натрия (не помню формулу) - убивает сетчатку глаза... Читать далее