На базе отечественной деятельностной психологии можно ответить, что психика - это функция нервной системы, с помощью которой мы воспринимаем окружающий мир, транслируем в окружающий мир наш собственный опыт.
Где она находится и с чем ее едят - вопросы более интересные. Так как это функция, то есть она обладает свойствами динамическими, она имеет степени развития, так как это функция нервной системы, то ее функционал распространяется на все тело, весь организм.
Из-за разночтений, разнообразий и трудностей перевода, учеными, любителями и прочими психологами, психика описывается, изучается под разными углами, с разных сторон, в разных проявлениях ее функционирования, будь то эмоции, познание, творчество, обучение или выбор партнера и любовника.