Огнестойкость воздуховодов - это время от начала воздействия открытого огня на воздуховод до наступления одного предельного состояния, то есть до тех пор пока не появятся признаки неработоспособности: ухудшение проводимости, потеря теплоизоляционных свойств, утрата несущих свойств и так далее.
Насколько мне известно, существуют специальные огнезащитные материалы для воздуховодов, они-то и повышают их огнестойкость. Могу посоветовать купить Ферум-Вент от компании https://ferumlab.ru/