Что такое матча чай?
Чай
Анонимный вопрос · · 100,5 K
Маття буквально означает «порошковый чай». Когда завариваете традиционный зеленый чай, то заливаете сухие листья горячей водой, а затем их выбрасываете. С маття чаем вы пьете измельченные листья, смешанные с горячей водой и взбитые особым бамбуковым венчиком. Напиток получается ярко-зеленого цвета с мягким вкусом.
Листочки для маття собирают с чайного куста Camellia sinensis, как и для других видов зеленых чаев. Отличие состоит в способе выращивания. Для маття чайные кусты выращивают в тени. Благодаря этому листья накапливают больше хлорофилла и полезных соединений, а также обретают насыщенный вкус.
Чайные листья собирают вручную, быстро обрабатывают паром, чтобы остановить ферментацию, высушивают и удерживают в холоде. Так получается чай под названием тенча. Чтобы получить маття чай, высушенные листья тенча измельчают в мелкий порошок, предварительно удалив стебли и прожилки.
Чай маття бывает разных сортов. Для церемоний подходят листья самого высокого качества. Высший сорт используют для ежедневного чаепития, а кулинарный маття добавляют в десерты, каши, салаты и даже блинчики.
Матча или маття (по-японски 抹茶) - всего лишь растёртый в пудру чай. Именно такой используется для японской чайной церемонии.
Варианты названия происходит от неоднозначной для нас интерпретации японского произношения. Ну и если... Читать далее
Матча – это особый вид зелёного японского чая, перетёртый в пудру.
Благодаря тому, что чайные кусты перед созреванием укрывают от солнца, в них меняется состав микроэлементов. Поэтому матча богат полезными аминокислотами... Читать далее
Матча - очень популярный в наше время чай, который, кроме яркого вкуса, обладает обширным рядом полезных свойств. Это перетертые листья зеленого чая, которые растворяются в воде при температуре 70-80 градусов.
Порошок матчи... Читать далее
Матча - это разновидность зеленого чая, который смолот в порошок и содержит много кофеина.
Матчу, как и другие чаи, делают из чайных листьев. Разница в том, что за 10-12 недель до сбора урожая кусты укрывают от солнца. Так... Читать далее
Первый
Люди,ну не сходите с ума! Какая Япония? И где те плантации? 148миллионв человек живут как сельди в бочке. Своего чая не хватает,даже на половину населения. Весь чай завозят из Китая и Вьетнама,а потом наши дурачки закупают его... Читать далее
Чай матча, в дословном переводе «перетёртый чай» (抹茶) – высококачественный порошковый зеленый чай. Выращивается с применением технологии «крытого разведения». Производится из верхних листочков путём перетирания на каменных... Читать далее
Первый
Добавлю, что в отличии от кофе в чае матча содержится два активных компонента: кофеин + Л-Теанин. Согласно научным исследованиям Л-Теанин сглаживает негативное воздействие кофеина и усиливает положительные эффекты.
Но не во... Читать далее
Первый
Это самый полезный в мире чай который изготавливают из зеленого чая! Его собирают в определенное время и в определенном месте https://swjournal.ru/news/matcha/
Хотелось бы добавить, что матча чай очень полезен для здоровья. Этот японский чай усиливает концентрацию внимания и память, дает вам бодрость, снимает стресс. Его лучше пить утром. Кроме того, этот чай известен как прекрасный... Читать далее
А можете дать источник по поводу антисептика?