Мастеринг в музыке – это финальная стадия производства песни или альбома. Если говорить совсем просто, мастеринг помогает композициям звучать ярче и громче, а так же – приводит их в соответствие с актуальными (пусть и довольно условными) техническими стандартами. Вот здесь можно послушать реальные примеры того, как песни звучат до и после материнга: https://www.sageaudio.com/samples.php
Мастеринг в широком смысле - это процесс производства чего-либо, в ходе которого из исходных материалов создаётся экземпляр продукта, который является при тиражировании эталонным.