Винный энтузиаст и любитель маркетинга · 29 июл 2016
Простым языком это высокая кислотность, которая при этом не портит баланс вкуса. Обычно такой эпитет используют для шабли, качественных совиньон бланов.
Кислотность вина — это, собственно, фактическое или воспринимаемое содержание в нем кислот. Хрустящая кислотность, звонкая кислотность и т.д. — это попытки выразить словами вкусовые ощущения. По-простому — это высокая... Читать далее