Юг Китая (Восточные приморские провинции), прежде всего провинция Гуандун и Специальный административный район 香港特别行政区.
Северный диалект называют "Мандарином", но это не потому, что на нем говорили дворцовые чиновники одетые в оранжево-желтые одеяния, а потому что название происходит от португальского слова "мандар" - управлять. Т.е "Мандарин", это диалект на котором говорили чиновники-управленцы.
Короче это как русский, украинский и белорусский языки :)))