Какой конкретно период Вас интересует?
Есть достаточно комплексная (и с устоявшейся репутацией) работа французских историков конца XIX века - «Эпоха крестовых походов» (в составе «Histoire générale du IV siècle à nos jours» под ред. Э. Лависса и А. Рамбо).
Из общих работ можно почитать также:
Грановский Т.Н. Лекции по истории средневековья. М. 1986.
Гофф Ле Ж. Цивилизация средневекового Запада. Любое издание: М. 1992; Екатеринбург. 2005. или др.
Фоссье Р. Люди средневековья. СПб. 2010.
Спасибо за ответы. Да, наверное следовало уточнить сразу, простите - это мой первый вопрос здесь. Интересно раннее европейское Средневековье до 1000 года.