Далеко на самом деле идти не надо, если говорить о литературе художественной. Очерки Салтыкова-Щедрина (он, уж поверьте, всякого дерьма повидал), стихи Некрасова, "Записки охотника" Тургенева. Это то, что смог вспомнить навскидку. На самом деле материала по теме - поле целое.
Конечно же "Путешествие из Петеобурга в Москву" Радищева. Буквально затягивает с первый страниц. Книга переполнена страданиями человеческой души. (И не только закрепощенной!)