Ничего не останавливает, они давно уже на этом пути со своим Creative Cloud, просто не резко, а постепенно. Там часть функционала в облаке, плюс интересная схема монетизации - платная подписка на определенный период, навсегда ничего купить нельзя.
Ну и плюс - невозможно победить пиратство в развивающейся стране вроде Украины, где с одной стороны за пиратство никто (по крайней мере, индивидуальные пользователи) не преследуется, это никак не порицается, а даже и считается некоторой доблестью, а с другой - ни у кого тупо нет денег на недешевое ПО Адоба. Это не только графических приложений касается, но и книг, фильмов, игр и т.п. Поэтому подобные страны им просто неинтересны и серьезным рынком они не считаются. В странах же развитых пиратство сильно чревато, поэтому с ним нет необходимости бороться силами издателей ПО.
И все же сколько на одну установленную лицензию приходится пиратских копий- десять к одному, двадцать к одному?