Выражение "высокая культура" имеет два истока: социологический (культура высших слоев общества) и эстетический (культура, связанная с понятием "возвышенное"). В первом случае высокая культура -- имитация аристократической этики, не раз кодифицированной в европейской культуре -- например, в трактате Б. Кастильоне "О придворном" (1528). Во втором случае высокая культура -- это культура деятельной жизни, сразу же переводящая правильные смыслы в правильные действия, в соответствии с изначальным значением понятия "возвышенное" -- эстетическая ценность, производящая немедленный эффект. Но в чистом виде ни то, ни другое не встречается; скажем, советское представление о высокой культуре ограничивает аристократическую этику рядом внешних атрибутов "культурности", а переживание возвышенного заменяет притязаниями на нормативность. Но есть и общий исток для этих двух истоков: платонизм, который был аристократической этикой и эстетикой возвышенного одновременно. Платонизм в европейской культуре породил культуру "достоинства", и тогда можно считать высокой культурой культуру достоинства и самоуважения. Близка к высокой культуре развитая чувственность: занятия искусствами и науками, которые позволяют чувствовать тонко даже в самых бытовых ситуациях -- я бы назвал это "прекрасной культурой", если бы такой термин был в русском языке.
Чтобы сделать тире — зажмите кнопку дефис; если на комплюхтере, то в вордовском документе можно напечатать