При скачках напряжения в сети к ИБП вообще подключать ничего не надо, для этого существуют стабилизаторы. Они и дешевле и надёжнее. ИБП предназначен для питания нагрузки при полном отсутствии напряжения( сигнализация, видео наблюдение, котёл). Чем больше нагрузка, тем мощнее нужен ИБП и аккумулятор большей ёмкости, а все это стоит немалых денег.
Вся домашняя техника уязвима при перепадах электричества в сети. Ну кроме разве что старых дубовых советских ТЭНов.
Если в вашем доме наблюдаются скачки напряжения, то к ИБП необходимо подключать абсолютно всю бытовую технику, чтобы обезопасить её. Любая техника уязвима.
Можно посиотреть на https://energy-voltron.com/category/akkumulyator
Чаще летят холодильники или движки от них...