Сусло — сладковатый навар на муке и солоде (зачастую), в винном деле — сок винограда. Его используют в пекарском деле (например для подслащения пряничного теста), винном деле, пиво- и квасоварении.
Сусло - это сладкая густая жидкость, похожая на сироп. Она готовится из солода и других мтериалов, содержащих крахмал. Процесс приготовления сусла из солода называется затиранием. Измельченный солод погружется в горячую воду... Читать далее
Согласно данных википедии, сусло - это неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива (пивное сусло, квасное сусло). Либо же это сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке... Читать далее