Смотря как сравнивать.
Стакан пива и стакан водки - пиво безопасней.
50 миллилитров 100% спирта в виде водки и в виде пива - пиво гораздо опасней.
Нализаться в "зюзю" можно и тем и другим. Алкоголизм вызывает и то и другое.
Репутация "слабого" напитка делает пиво гораздо более опасным нежели водка.
Чем меньше концентрация спирта тем менее вреден продукт. Так же на вредность влияют дополнительные примеси, как отрицательно так и положительно. Но главное правило, чем меньше концентрация тем безопаснее.