Однозначно вейп. В плане влияния на здоровье кальян лучше сравнивать с сигаретами, так как основной вред идет от именно от дыма, выделяемого в процессе сгорании табака (выделяется около 4000 химических веществ; по крайней мере 250 из них заведомо вредны для здоровья и более 50 канцерогенны). При этом жидкости для вейпа содержат только глицерин, пропиленгликоль и ароматизаторы. На данный момент единственный аргумент некоторых ученых по поводу вейпа - отсутствие долгосрочных исследований, но большинство сходится на том, что ессли вы курите (употребляете табак через процесс горения), необходимо срочно переходить на вейпинг.
Кстати, есть вейп-аналоги, заменители кальянов среди вейпов, например вейп станция Пульсар.