Я с нуля подготовился к ЕГЭ примерно за два месяца. Довольно быстро освоился и разбирался на среднем уровне уже через месяц. Изначально занимался по специальной книге для подготовки к ЕГЭ, затем перешел на обычные школьные учебники, которые, по крайней мере для меня, оказались более удобными, и информация в них оказалась доступней для понимания.
Так что, можно попробовать оба варианта. В спец книге, кстати, что является плюсом, вложены сразу все курсы (Ботаника, Зоология, Анатомия и тд.) в одну книгу.
Посоветовать почитать ничего кроме учебников, к сожалению, не могу, но на ютубе есть классный канал Alexandra LearnBiology, в котором девушка максимально понятно рассказывает школьную программу и готовит к ЕГЭ