Больше чем еду и процесс её поедания, китайцы любят только детей и процесс их делания. Есть китайская поговорка: "Есть можно всё, что летает и плавает, кроме Луны и её отражения в воде". Так что едят там практически всё, на самом деле. Не потому, что ничего нет. А потому что они очень, очень любят есть, и наслаждаться вкусом. Вообще, если так рассуждать, то же самое - что, мол, есть нечего, и они едят всякие отходы, можно тогда сказать и о европейцах, которые едят улиток и лягушек. Мой вам совет: когда будете в Китае, ешьте на уличных рынках. Может показаться грязно, но это обманчивое впечатление. Всё готовится при вас, и очень вкусно.