Так осознавать, и прерывать свой монолог вопросом собеседнику. И помогать теперь уже ему побольше о себе говорить, - хотя бы кивая и угукая))
То есть склонность говорить именно о себе - естественная, как не мыться и не чистить зубы, без воспитания специальных привычек это так-то большинству из нас свойственно.
Осознаёшь, тормозишь, спрашиваешь. В принципе, только так.