Для того чтобы защитить себя в подобных ситуациях следует обращаться в полицию и подавать заявление об угрозе жизни и здоровью. У данного документа нет строгой формы, но в нем нужно указать:
Подробнее о порядке действий в подобных ситуациях можно узнать по ссылке.
Лучшая защита - нападение. Либо попытайтесь создать ситуацию, в которой эта угроза была бы крайне неуместной. Разрыв шаблона и ступор после - никто не отменял.