Всё зависит от того, какие писатели и какой стиль нравится Вам. Я люблю Харуки Мураками - он пишет достаточно просто, но одновременно атмосферно, живописно и уютно. Все писатели и читатели разные - кто-то предпочитает Толстого, а кто-то Керуака, но несмотря на это достойных для подражания авторов очень много. Лучше ориентируйтесь на собственные вкусы.