Отличаться будут только внешне, по точности хода даже самые крутые из Швейцарии будут уступать кварцевому китаю. С электронными ситуация другая.
Очевидно престижем. И если взять для сравнения часы за 50 000, то престиж будет единственной отличительной чертой не только для обывателя, но и для целевой аудитории ультрадорогих механизмов.