Чем вегетарианство отличается от веганства?

Вегетарианство - это отказ от продуктов животного происхождения, полученных в результате лишения жизни живых существ - например - от мяса, от рыбы, от морепродуктов (моллюсков, ракообразных, голотурий и т.д.). Вегетарианство допускает употребление в пищу продуктов животного происхождения, получаемых без отнятия жизни животных - например, неоплодотворенных птичьих яиц; коровьего, козьего, овечьего, кобыльего, оленьего, верблюжьего молока и разнообразных продуктов из этого молока; пчелиного мёда; "ласточкиных гнёзд"(гнёзд стрижей-саланган, состоящих из застывшей слюны этих птиц; они широко используются в традиционной южнокитайской кухне для приготовления супов). Вегетарианства традиционно придерживаются представители индуистской варны брахманов, исповедующие вишнуизм, а также многие джати (касты) индуистской варны вайшьев-вишнуитов; также вегетарианцами являются сикхи-намдхари.

Веганство - это отказ от употребления в пищу и в качестве материалов для изготовления одежды и обуви, мебели и аксессуаров - любых продуктов животного происхождения, даже полученных без лишения животных жизни (включая молоко, яйца, "ласточкины гнёзда" и мёд; шерсть, шелк, кожу, меха, перья и т.д.). Веганства традиционно придерживаются джайны в Индии - насчитывающая около 6 млн. чел. община верующих, а также множество неконфессиональных современных идейных веганов во многих странах мира. В странах Зап. Европы и в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и некоторых других государствах существует довольно развитая сеть заведений общественного питания, продуктовых магазинов/отделов в магазинах, магазинов, продающих одежду/обувь/аксессуары для вегетарианцев и веганов, имеющая тенденцию к расширению.