Свекла богата водорастворимой клетчаткой, которая помогает выводить токсины и свободные радикалы, виновники старения. Фолиевая кислота, калий, холин и каротиноиды обогащают кровь и кожу кислородом и заряжают энергией для свершений. Природный сахар в составе подпитывает микрофлору кишечника, позволяя ей бороться с «плохими» бактериями.
Можно есть салаты из свежей и варёной свёклы, делать борщи, сочетать с фруктами и мясом. Свежевыжатый свекольный сок повышает физическую выносливость и активность, понижает давление.