Добрый день, общий ответ НИЧЕМ.
В первом случае есть вентилятор, а во втором случае видеокарта работает без шумно благодаря ему отсутствию.
Если выбираете версию без кулера, то убедитесь, что в компьютере грамотно организован приток и вывод воздуха. Только так можно добиться того, чтобы видеокарта без кулера хорошо работала.
Обращаю ваше внимание, что GT 1030 бывают двух версий: с памятью типа DDR4 и GDDR5. Второй тип памяти быстрее и обеспечивает лучшую производительность в играх.