Чем отличается виски от бурбона?
Еда, напитки и кулинария+3
Анонимный вопрос · · 47,0 K
Технология производства американского виски и бурбона сильно отличается от изготовления шотландского виски. Существует несколько принципиальных отличий:
- В Америке напиток делают из зерновой смеси, которая обычно включает несколько культур (от 51% кукурузы + ячмень, рожь, пшеницу), а в Шотландии – солодовый виски делают соложеного ячменя, а зерновой – из других зерновых культур.
- Выдержка бурбона составляет минимум 2 года, а виски, изготовленного в Шотландии – 3.
- Для выдержки бурбона используются новые обожженные бочки из белого американского дуба. Шотландский виски может вызревать в бочках из-под бурбона, хереса, портвейна и даже шампанского или пива.
- В Шотландии применяется двойная дистилляция спиртов, а в Америке – чаще всего непрерывная.
- Крепость спиртов после перегонки в Шотландии не может превышать 94,78%, а в США – 80%.
Принципиальных отличий очень много. Исходное сырье, регионы производства, выдержка, бочки, традиции и т.д. Бурбон - это американский виски.
Бурбон это тоже виски только из США. Как говорится любой бурбон это виски, но не любой виски это бурбон. Его... Читать дальше
По большому счету бурбон (как и скотч) это частный вид виски. Что то похожее с разницей между игристыми винами и шампанским.
Бурбон – это виски, родом из Америки. Он может производиться только в США и в сырье, для его... Читать далее