Чем отличается чувство от ощущения?

Какой прекрасный вопрос!

Чтобы разделить эти понятия нам понадобится несколько категорий, такие как: интенсивность, время, дифференцированность, амплитуда и еще парочка. Попробую простыми словами на примере с тревогой.

1. Ощущение - не различается! Чувство - всегда различается!

Пример: ощущение тревоги, оно и в африке ощущение тревоги. Тревога - не чувство. В тревоге могут находится у каждого человека в какой-либо конкретной ситуации разные чувства - страх, злость, стыд, вина и т.п. В зависимости от того, насколько развит эмоциональный интеллект, можно быстро осознать чувство из ощущения, а можно и жизнь прожить так и не узнав что там скрывается. Крайне часто, чтобы не испытывать какое-то чувство, психика его маскирует под такую "неясную" оболочку тревоги.

2. Ощущение - диффузно и не направлено. Чувство - абсолютно всегда направлено на кого-то конкретно, т.е. имеет адресата!
Пример: тревога внутренне может напоминать комок, который как-будто растекается по всему телу. С тревогой поэтому и сложно справиться, т.к. непонятно куда его девать, кому ее перенаправить. А вот с чувством легче - осознал на кого чувство направлено и выразил его! (Конечно, я всегда за экологичные способы реагирования!) Например, иногда, чтобы не портить отношения с человеком на которого ты злишься (но можешь этого не осознавать) ты отвечаешь: "Я просто злюсь. Не знаю на что. Вот и злюсь и все." Нет! Именно поэтому эта злость никуда и не уходит, т.к. не направляешь ее.

3. Ощущение по времени более продолжительно, чем чувство. Но до тех пор, пока из ощущения вы не осознаете чувство!

Пример: с внутренней тревогой человек может годами проходить и она никуда не денется. Это мы можем например наблюдать у людей с паническими атаками. Ну или депрессией.

Как только осознаешь что за чувство скрывается в тревоге и выражаешь его - сразу все проходит.

Чувство менее продолжительно по времени (От минуты до нескольких дней максимум).

4. Ощущение менее интенсивно по силе чем чувство. Оно как фон играет. Чувство наоборот выражено и является фигурой.

Пример: вот когда вы злитесь или радуетесь, всем же видно что вы злитесь или радуетесь? В первом случае видно, т.к. вы могли успеть уже по голове ударить, во-втором - вы прыгаете и хлопаете в ладоши. При ощущении, максимум что у вас могут спросить, так это: "Ты выглядишь странно. С тобой все в порядке?" И начинают гадать что с вами. "Ты как-будто виноватым выглядшь". "Ты выглядишь напугано. Так ли это?"

5. Чтобы чувство прошло более быстро, его можно куда-то разместить. С ощущением нужно побыть, чтобы понять о чем это вообще.

Это вытекает из вышеперечисленных пунктов.

6. Гастрономический пример про ощущение и чувство чтобы наглядней было про дифференцированность.

Едите вы что-то очень соленое. Или острое. Или горькое. Или кислое. Вот когда вы все разжевали, то на языке и в полости рта появляется ощущение некоторой боли от таких вкусовых ощущений. Если присмотреться, то вы заметите, что вне зависимости от того, что вы съели, эта боль будет одна и та же. Но вы понимаете, что это боль именно от острого, потому что вы сейчас съели халапеньо, а не лимон. Вот осознание и фокусирование своего взгляда на остром перце дает понимание, что это не просто боль, а от остроты, а не от кислоты лимона.

Надеюсь, стало чуть понятней! 

з.ы. Если хотите чуть больше про это узнать, как это все формируется, рекомендую почитать гештальт-терапию, а конкретно - цикл-контакта, формирование потребностей и прерывание контакта. Там прекрасный график, который показывает этапы, когда и что формируется!