Традиционно: химия занимается изучением взаимопревращения веществ. Физика - "внешним" взаимодействием тел без существенного изменения их внутреннего состояния. Но в области элементарных частиц физика и химия по сути неразделимы. Частицы не только взаимодействуют, но и взаимопревращаются.