Существуют безтабачные кальянные смеси, заменить табак возможно сахаросодержащим растением(остальной состав остаётся как у обычной муассели: сахарная патока, глицерин, ароматизатор), такими как:
сахарный тростник (прим.Soex(Индия))
сахарная свекла(прим. Saalaam(Египет), Al Sur(Россия))
на основе моркови(прим. Carrotin), на основе листьев малины и иван-чая(прим. Leyla)
Так же существуют паровые камни(вместо табака используется камни залитые "сиропом" для муассели которые при нагреве начинают испарять этот "сироп", из за большой сиропистости этих камней, курить их стоит через чаши типа Phunnel, прим. Starbuzz(США), Shiazo(Германия))
Нет, тут дело не только в никотине.
Мне неприятен сам запах табака и вкус его тоже врядли будет мне приятен...
Теоретически, туда можно натолкать любой травы. Но всей сути это не раскроет, потому что вкус дыма формируется именно из табака, а не жидкости.
Вообще говоря, изначально кальян был предназначен не для табака, а для употребления легкого наркотика типа canabis. Но курить траву незаконно, а из легальных заменителей у него только табак.