Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Бывает ли соленое пиво?

Пиво
Анонимный вопрос
  ·   · 4,3 K
Пивоваренная компания «Балтика»  · 7 июн 2019  · baltika.ru

Как ни странно - да! Даже если забыть о советской традиции присаливать напиток. Соль - ингредиент немецкого пива гозе, которое традиционно варилось в Лейпциге (а сейчас варится по всему миру). Это эль с высоким содержанием пшеницы, добавлением кориандра и отчетливым кисло-соленым вкусом. Почти как рассол. Гозе считается очень освежающим пивом. А многие экспериментаторы добавляют в него всевозможные фрукты и ягоды.

Микробиолог. Разбираюсь в вопросах биологии...  · 6 июн 2019
Да, этот старый немецкий сорт, который чуть было не исчез, называется гозе. При приготовлении этого пшеничного эля использовались лактобактерии, после закисления напиток варился с добавлением кориандра и соли. Иногда вместо... Читать далее