Да, этот старый немецкий сорт, который чуть было не исчез, называется гозе. При приготовлении этого пшеничного эля использовались лактобактерии, после закисления напиток варился с добавлением кориандра и соли. Иногда вместо соли использовалась морская вода.
Мода на гозе постепенно вымирала, но в 1966 году два пивовара решили возродить традиционный сорт.
На сегодняшний день существует около 400 производителей гозе, большей частью они находятся в США. Вкус, конечно, немного отличается от традиционного. Но сорт продолжает своё распространение и развитие.